ÜRÜNLERİMİZ
21 Ekim 2020
Propiyonik asit ve propiyonatlar başlıca mantarlara karşı koruyucu olarak kullanılırlar. Gıda katkı maddeleri listesinde E 282 kodu ile yer almakta olan kalsiyum propiyonat ekmeğe küf oluşumunu engellemek için katılan bir hammaddedir. Belirlenmiş bir günlük üst […]
21 Ekim 2020
Dondurma, unlu mamüller, içecekler, çikolata, şekerlemeler, jelatinli tatlılar ve pekçok gıda ürününde vanilya yerine kullanılır. Vanilya özel bir fasülyeden (baklagil) elde edilmektedir ama vanilyanın ana aroma bileşeni olan vanilin üretimi çok daha ucuzdur. Etil vanilin […]
21 Ekim 2020
Soya Ürünlerinin Belirli Bir Teknik Standarda Oturtulmasını Sağlamak Amacı İle Asa (american Soy Association) Tarafından Hazırlanmış Ve Türkiye’de De Kabul Görmüş Tanımlar Çerçevesinde, Kuru Madde Miktarı Üzerinden Asgari P Protein İçeren Ürünler Soya Proteini Olarak […]
21 Ekim 2020
Yumurta sarısı bütün yumurtanın %33’ ünü oluşturur. Sarı veya sarı-kırmızı renktedir. Dışta yumurta sarısını tutan şeffaf, ince bir zar vardır. Yumurta sarısı tozu kullanımı, yumurta kabuğu kırıkları ve beyazını ayırma sorunu olmadığından temizlik ve zaman […]
21 Ekim 2020
Sağlıklı bir gelişim, diş, kemik ve deri için vazgeçilmez bir bileşen olan C vitamini olarak da adlandırılan L-askorbik asit (3-keto-L-gulofuranolaktan); demirin absorblanması, kolajen sentezi, kan damarlarının yapısal gücünün sürdürülmesi, bazı aminoasitlerin metabolizmasında ve adrenal bezlerin […]
21 Ekim 2020
Renk maddeleri Gıda teknolojisiyle yakından uzaktan ilgisi olmayan bir kişi bile türquaz renkli gazozlu içeceklerin içindeki maddelerin doğal olmadığını anlayabilir. Ama daha doğal renklerdeki bir çok gıda da da renklendirici madde kullanılmaktadır. Antep fıstıklı dondurmanın […]
21 Ekim 2020
Lesitin, yağlar ve temel yağ asitlerinin kompleks bir karışımı olan lesitinin kendisi de fosforla birleşmiş bir yağdır. Vücuttaki tüm canlı hücrelerin gereksinimi olan bir lipid çeşididir. Yunancada yumurta sarısı manasına gelen lesitinin günümüzde en çok […]
21 Ekim 2020
Aromalar, koku veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir. Türkçede güzel koku anlamına gelir. 400’e yakın yapay ve 1800 doğala özdeş çeşidi […]
21 Ekim 2020
Her tür yemeğe lezzet verici olarak ilave edilebilir. Kükürtlü bir uçucu yağ, karbonhidratlar, vitaminler taşır. Antiseptik, tansiyon düşürücü, idrar artırıcı, iştah açıcı ve solucan düşürücü etkilere sahiptir. Sarmısağın kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Genellikle marine edilmek […]
Turkish
Arabic
English
German
Russian